Junior Sous Chef

PT Fajar Terang, salah satu restoran bintang lima terkemuka di Bandung, sedang mencari talenta muda yang berbakat untuk bergabung sebagai Junior Sous Chef. Kami mencari seseorang yang memiliki semangat tinggi, kreatif, dan berdedikasi untuk membantu kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami.

Junior Sous Chef akan bekerja di bawah arahan Chef de Cuisine kami dan akan bertanggung jawab untuk membantu dalam mengelola dapur, memastikan standar kualitas tinggi, dan berkontribusi pada menu kami. Ini adalah kesempatan yang sempurna untuk orang yang ingin mengembangkan karirnya di industri kuliner.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, gaji yang kompetitif, dan peluang untuk berkembang dalam karir yang menjanjikan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Membantu Chef de Cuisine dalam mengelola operasional dapur
• Memastikan standar kualitas dan keamanan makanan
• Mengembangkan dan menguji resep baru
• Melatih dan mengarahkan staf dapur
• Memantau penggunaan bahan baku dan mengoptimalkan inventaris
• Berkontribusi pada menu restoran
• Memastikan kepatuhan terhadap peraturan dan regulasi makanan
• Mengkoordinasikan dengan pemasok untuk memastikan bahan baku berkualitas

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Minimal S1 di bidang kuliner atau kuliah di jurusan kuliner
• Pengalaman kerja minimal 1 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP)
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan kepemimpinan
• Memiliki kemampuan multitasking dan manajemen waktu yang baik
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen dapur modern
• Berpengalaman dalam mengelola tim dan staf dapur

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait